Долго думал и придумал.
Пусть избыточная масса - любая масса, которая вызывает физиологический дискомфорт. С психологическим ситуация иная, потому что люди себе много чего придумывают.
Так вот ожирение - это состояние, которое может быть вызвано болезнями, может сопровождаться болезнями и психологическими отклонениями или вызвать болезни и психологические отклонения. Но все-таки состояние.
Чреватое осложнениями, безусловно.
Как у человека с плохим иммунитетом. Пока нет внешних и внутренних факторов, он вроде как не болеет. Но это очень неустойчивое состояние, и хватает чихнуть в его присутствии, чтобы он скатился.

Разница между болезнью и состоянием - добровольность.

Как у наркомана, который вполне себе добровольно садится на иглу. Это потом появляется зависимость и болезнь, но выбор-то был свой собственный. Вылечить сложно, порой невозможно, но это уже следствие.
Как у диабетика 2 типа. Собственно болезнь - следствие состояния, при котором бесконтрольно жрется сладкое и сидится ровно на попе. Это уже потом высокий сахар и разруха, болезнь, которую сложно лечить. Но в начале выбор был собственный.

Болезнь - не всегда, но можно вылечить вне зависимости от желания больного. Кость срастется, аппендицит тебе вырежут и зашьют. А вот состояние ты выбираешь сам. Хошь - разрабатывай поломанную ногу и уйдешь на своих двоих. Хошь - сиди ровно на попе и уедешь на коляске. Состояние - твой выбор.