Вот верное замечание.
Дело касалось полезности палеодеиты и основание для нее. Типа, мы мало изменились с эволюционной точки зрения, а, значит, должны есть то, что кушали наши предки. Правда почему-то адепты палео не желают есть червячков, жучков и немытые фрукты и даже мясо почему-то кушают приготовленным. Ну ладно.
Аргумент против: мы может и слабо эволюционировали последние 10 тыс лет. А вот микробы и бактерии в нашем кишечнике эволюционируют и адаптируются намного быстрее. Человек за своюб жизнь может бесконечное число раз менять пищевое поведение. И не фига, жив останется. потому что микробиом кишечника быстренько перестраивается.